식당모니터링

안녕하세요?  민선학생

드림하우스기숙사 매니저입니다.

조리가 덜된 음식이 제공된 점 사과드리며,

조리공정에서 가열조리음식이 제공될 경우  충분히 가열하여 문제가 없도록하겠습니다.

현재 모든 가열조리음식은 제공되는 받트(음식을 담아 배식대에 제공되는 용기)당  1개를  3번 탐침온도계를 사용하여 온도측정을 하고 있습니다.

받트당 온도측정  개수를 늘이고, 추가조리되는 음식도 온도측정이 누락되지 않도록 주의하겠습니다.

소중한 의견 감사드리며, 더욱 노력하는 식당이되겠습니다.