식당모니터링

안녕하세요? 건채학생

드림하우스 식당매니저입니다.

식사중 불편을 드려 죄송합니다.

음식에서 이물질이 나오는 상황에 대해 절대 가볍게 생각거나 그냥 넘기지 않고 있지만, 그럼에도 불구하고 혼입되는 상황에 근무자 모두 긴장하고 주의하고 있습니다.

자체확인과 관생들의 건의를 토대로 문제를 근본적으로 차단할 수 있는 방법을 지속적으로 시행하겠습니다.

올려주신 사진의 비닐은 대용량(10키로) 마요네즈 속포장 비닐로 추정되며, 매듭부분 커팅시 부주의하여 혼입된 것 같습니다.

다음과 같이 조치하도록 하겠습니다.

1. 대용량 마요네즈 보유재고 소진후 캡뚜껑&파우치로 포장된 소포장(3KG) 마요네즈를 사용하겠습니다.

2. 1회/월 이물질 혼입 예방교육으로 근무자들의 마인드가 지속적으로 유지될수 있도록 하겠습니다.

다시 한번 더 사과드리며, 조치내용이 잘 지켜지도록 하겠습니다.

추운 날씨 건강 유의하세요.

감사합니다. 

=========================원본 글내용=======================
 

 드림하우스에 거주하는 학생입니다. 제목에도 있지만 식당 모니터링에 글을 남기려고 했으나 권한이 없다는 메세지와 함께 접근이 안되어 여기에 글을 남깁니다.

 10월 17일 석식 콘셀러드에서 거대한 비닐이 발견되었습니다. 바쁘게 일하시다 보니 비닐이 들어갔다고 생각됩니다. 다음에는 관리가 잘 되서 이런 일이 없었으면 좋겠습니다.